Khi bị đau dạ dày hay gặp vấn đề tiêu hóa thường xuyên, nguyên nhân có thể xuất phát từ những món sau:
Một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể cảm thấy khó chịu sau khi ăn bông cải xanh
ẢNH: AI
Tinh bột có đường
Ăn quá nhiều tinh bột chứa đường có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến sản sinh khí và đầy hơi. Đối với một số người, các loại đường như fructose và lactose thường khó được hấp thụ ở ruột non. Tình trạng này khiến chúng được lên men ở ruột già và tạo ra khí, dẫn đến cảm giác khó chịu, theo trang sức khỏe Livestrong (Mỹ).
Ngoài ra, lượng đường cao còn có thể làm tăng tính thấm của thành ruột và kích thích phản ứng viêm. Đây yếu tố làm trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa. Khi gặp tình trạng này, mọi người nên hạn chế các thực phẩm nhiều tinh bột và đường, chẳng hạn bánh kẹo, nước ngọt có ga, bánh ngọt, ngũ cốc chế biến sẵn.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại thực vật rất giàu chất xơ và dinh dưỡng. Tuy nhiên, bông cải xanh thuộc họ rau cải và chứa một loại đường phức gọi là raffinose. Loại đường này vốn khó tiêu hóa.
Khi đường raffinose không được tiêu hóa hết ở ruột non, chúng sẽ bị lên men ở ruột già, từ đó gây ra đầy hơi, chướng bụng.
Quá trình nấu chín sẽ giúp bông cải xanh phá vỡ một phần chất xơ và đường, nhờ đó làm cho món rau này dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, nếu người ăn vẫn cảm thấy khó chịu sau khi ăn bông cải thì hãy giảm lượng bông cải xanh hoặc thay thế bằng các loại thực vật nhẹ bụng hơn, chẳng hạn bí đỏ hoặc cà rốt luộc.
Ăn nhiều món chiên có thể gây đầy bụng, đau dạ dày
Các món chiên có hàm lượng chất béo cao, khiến chúng khó tiêu hóa và có thể gây đầy bụng, đau dạ dày hoặc tiêu chảy. Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến thức ăn ở lại lâu hơn và tạo áp lực lên hệ tiêu hóa, từ đó gây ra cảm giác khó chịu kéo dài.
Mọi người hãy ưu tiên các phương pháp nấu ăn thân thiện với đường tiêu hóa như hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo ít dầu, theo Livestrong.
