Sau 40 tuổi, lưu lượng máu lên não, khả năng dẫn truyền thần kinh có xu hướng suy giảm, khiến nhiều người hay quên, khó tập trung, giảm tốc độ xử lý thông tin. ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết bên cạnh ngủ đủ giấc, vận động và kiểm soát bệnh nền, chế độ ăn giàu dưỡng chất cho não có vai trò quan trọng trong việc ghi nhớ, phòng suy giảm nhận thức sớm.
Cá béo
Cá hồi, cá thu, cá mòi giàu omega-3 (DHA, EPA) - thành phần cấu trúc quan trọng của tế bào não. Omega-3 giúp tăng kết nối thần kinh, cải thiện trí nhớ, khả năng học tập. Người trên 40 tuổi nên ăn cá béo 2-3 bữa mỗi tuần, ưu tiên hấp, áp chảo ít dầu.
Quả hạch
Quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều chứa vitamin E, magie, chất béo lành mạnh có thể giảm tổn thương do stress oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa não. Mỗi ngày, người trưởng thành có thể ăn khoảng 20-30 g quả hạch không muối.
Trứng
Trứng cung cấp choline - dưỡng chất cần thiết cho việc tổng hợp acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến trí nhớ và học tập. Trứng còn giàu vitamin B12 hỗ trợ bảo vệ bao myelin của dây thần kinh. Người khỏe mạnh có thể ăn 3-5 quả trứng mỗi tuần.
Ăn cá béo và quả hạch thường xuyên giúp nuôi dưỡng não bộ sau tuổi 40. Ảnh: Trọng Nghĩa
Rau xanh đậm
Rau bina, cải bó xôi, bông cải xanh giàu folate, vitamin K và lutein, có tác dụng làm chậm suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Ăn ít nhất một chén rau xanh đậm mỗi ngày giúp duy trì trí nhớ và sự minh mẫn.
Việt quất
Việt quất chứa anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng giảm viêm, cải thiện lưu lượng máu lên não và tăng khả năng ghi nhớ. Duy trì thói quen ăn 1/2-1 cốc việt quất tươi mỗi ngày có lợi cho sức khỏe não bộ và khả năng nhận thức lâu dài.
Để duy trì khả năng ghi nhớ, bác sĩ Tùng khuyến cáo người sau 40 tuổi nên hạn chế đồ ngọt, chất béo bão hòa, rượu bia; duy trì vận động đều đặn và ngủ đủ 7-8 giờ mỗi đêm. Người hay quên, giảm tập trung, mất ngủ kéo dài hoặc có bệnh nền như tăng huyết áp, tiểu đường nên tầm soát sa sút trí tuệ tại khoa thần kinh hoặc khám dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp. Một số tinh chất thiên nhiên từ việt quất (blueberry) và bạch quả (ginkgo biloba) cũng có thể hỗ trợ tăng tuần hoàn não, duy trì trí nhớ, khả năng tập trung.
| Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
