Sức khỏe - Đời sống

Đầu bếp tiết lộ bữa ăn cuối cùng của những người sắp mất, có 1 món rất phổ biến

Spencer Richards là đầu bếp tại Trung tâm chăm sóc cuối đời Sobell House ở Oxfordshire (Anh). Ông luôn cố gắng chuẩn bị những bữa ăn ngon nhất cho các bệnh nhân trong giai đoạn cuối cùng của cuộc đời. 

“Triết lý sống của tôi là không có đặc ân nào lớn hơn đối với một đầu bếp bằng phục vụ bữa ăn cuối cùng cho ai đó. Gần đây, một bệnh nhân 21 tuổi không hứng thú với bất kỳ món nào trong thực đơn tiêu chuẩn. Cậu ấy còn trẻ và không thích những món ăn quen thuộc. Chúng tôi đã trò chuyện và cậu ấy tiết lộ sở thích thưởng thức đồ ăn đường phố - vậy là chúng tôi thực hiện điều đó”, Spencer tâm sự. 

banh sinh nhat 2.jpg
Theo đầu bếp Spencer, bánh sinh nhật là món ăn được nhiều người sắp mất lựa chọn. Ảnh: Mirror

Theo Mirror, một trường hợp khác cũng khiến đầu bếp người Anh nhớ mãi: “Một cụ bà bước sang tuổi 93 trong thời gian ở đây. Cụ không hay được ăn bánh sinh nhật. Khi chúng tôi bất ngờ tặng cụ một chiếc bánh, cụ đã bật khóc. Cụ vui mừng tột độ”. 

Bánh sinh nhật là yêu cầu phổ biến đối với Spencer, đặc biệt từ các bệnh nhân ngoài 80 hoặc 90 tuổi. “Đó là điều đơn giản nhưng với những người sống lẻ loi hoặc đang cảm thấy cô đơn, chiếc bánh mang rất nhiều ý nghĩa”, Spencer chia sẻ. 

Để chuẩn bị bữa ăn vừa miệng với bệnh nhân nặng, các đầu bếp như Spencer cũng phải thấu hiểu những vị khách đặc biệt của mình. “Nhiều bệnh nhân mất khả năng nuốt hoặc vị giác thay đổi do thuốc men và hóa trị. Họ có thể trở nên nhạy cảm với muối, vì vậy chúng tôi điều chỉnh lại lượng muối. Chúng tôi nhận thấy rằng nhiều người mắc ung thư thèm đồ ngọt”, Spencer giải thích. 

banh sinh nhat.jpg
Spencer cố gắng chuẩn bị đầy đủ các món ăn mọi người yêu cầu. Ảnh: Mirror

Ông thường lấy cảm hứng từ các món tráng miệng cổ điển của Pháp như panna cotta, kem nướng và caramel. Ngay cả khi bệnh nhân chỉ có thể ăn thạch hoặc kem, Spencer vẫn trình bày món ăn một cách cẩn thận và chu đáo.

Một gia đình có người thân qua đời đã tới Trung tâm chăm sóc cuối đời vào ngày Giáng sinh, mang đồ ăn đến tặng các nhân viên ở đây như một lời tri ân. Chính những khoảnh khắc như vậy nhắc nhở Spencer về ý nghĩa thực sự của công việc này. “Chúng tôi thường nhận được phản hồi, có những gia đình sau vài tháng vẫn quay lại nói lời cảm ơn”, ông tâm sự. 

Trung tâm chăm sóc cuối đời hay còn gọi là Cơ sở chăm sóc giảm nhẹ chuyên cung cấp dịch vụ chăm sóc cho những người mắc bệnh nan y trong những tháng hoặc tuần cuối đời. Khác với bệnh viện, trung tâm chăm sóc cuối đời tập trung vào việc nâng cao chất lượng sống cho bệnh nhân, giúp họ cảm thấy thoải mái thay vì điều trị để chữa khỏi bệnh. Nơi đây cung cấp các biện pháp kiểm soát cơn đau, hỗ trợ tinh thần cho bệnh nhân. Đội ngũ chăm sóc cho bệnh nhân bao gồm bác sĩ, y tá, tư vấn viên và tình nguyện viên.

Các tin khác

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Giá vàng thế giới tăng vọt

Trong phiên giao dịch Mỹ ngày 12.6, giá vàng thế giới tăng thêm 20 USD, nâng tổng mức tăng trong ngày lên 55 USD/ounce, tiến sát mức 3.400 USD/ounce.

Giá xăng dầu cùng tăng

Trong kỳ điều chỉnh ngày 12/6, giá xăng dầu đồng loạt tăng. Từ đầu năm đến nay, xăng RON 95 tăng 13 lần, giảm 11 lần.

Người cao huyết áp nên làm gì sau khi thức dậy?

Huyết áp cao là nguyên nhân gây đột quỵ nhồi máu não và xuất huyết não, chiếm khoảng 80% trường hợp song diễn biến âm thầm, khó kiểm soát. Vậy, với người huyết áp cao nên làm gì sau khi thức dậy?

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (11/6), giá vàng trong nước tăng mạnh. Theo đó, giá vàng SJC lên trên mốc 118 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất hơn 117 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Trong sáng nay (10/6), mưa to còn tiếp tục ở một số tỉnh miền Bắc, từ trưa chiều nay, mưa giảm nhanh. Những ngày tới, miền Bắc có thể ít mưa. Trong khi đó, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông kích thích gió mùa tây nam hoạt động mạnh khiến Tây Nguyên, Nam Bộ mưa to vào chiều tối các ngày 10-11/6.

Hải Phòng thu ngân sách cao kỷ lục

Trong 5 tháng đầu năm nay, TP. Hải Phòng thu ngân sách Nhà nước đạt gần 70.700 tỷ đồng, trong đó thu nội địa hơn 37.100 tỷ đồng, thu từ hoạt động xuất nhập khẩu hơn 32.900 tỷ đồng.

Giá vàng đồng loạt giảm mạnh

Sáng nay (7/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về sát mốc 117 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất 116,5 triệu đồng/lượng.

Giá vàng đồng loạt tăng

Sáng nay (6/6), giá vàng trong nước đồng loạt tăng trở lại. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 118 triệu đồng/lượng và duy trì cao hơn giá vàng nhẫn 1,2 - 4 triệu đồng/lượng, tùy từng thương hiệu vàng.

Những smartphone Android mạnh mẽ nhất hiện nay

Việc chọn mua một chiếc smartphone Android chất lượng là điều quan trọng và người dùng thường dành thời gian nghiên cứu về chúng trước khi đưa ra quyết định.

Phong cách sống thượng lưu đích thực tại Flamingo Majestic Island Resort

Khi giá trị bất động sản không nằm ở vị trí, tiện ích mà còn ở sự giới hạn tinh hoa, Flamingo Majestic Island Resort được kỳ vọng sẽ trở thành biểu tượng nghỉ dưỡng dành cho những người thành công, biết tận hưởng và trân quý giá trị của thiên nhiên.

7 điều làm nên danh tiếng nệm Kymdan

Ra đời từ năm 1954, sau 7 thập kỷ, Kymdan trở thành thương hiệu nệm cao su thiên nhiên lớn tại Việt Nam nhờ tập trung vào giá trị cốt lõi - chất lượng sản phẩm.

Giá vàng quay đầu giảm mạnh

Sáng nay (4/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lại quay về quanh mốc 117 triệu đồng/lượng.