Theo Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ, hai nguyên nhân chính gây bệnh thận là tiểu đường và huyết áp cao. Tuy nhiên, khi những tình trạng này được kiểm soát, bệnh thận thường có thể được ngăn ngừa hoặc làm chậm lại. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh và kiểm soát lượng đường, chất béo, natri và muối trong thực phẩm có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc quản lý các yếu tố nguy cơ bệnh thận và bảo vệ thận, Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết.
Có nhiều thực phẩm có thể ảnh hưởng xấu tới thận. Và theo Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ, nếu muốn bảo vệ sức khỏe thận thì dưới đây là 5 loại thực phẩm bạn nên tránh xa trong chế độ ăn hằng ngày.
1. Nước ngọt có gas
Nước ngọt có ga không có dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều đường.
"Hãy tránh xa! Nước ngọt không cung cấp lợi ích dinh dưỡng và chứa đầy đường – có thể là đường tự nhiên hoặc đường hóa học. Điều này dẫn đến thêm calo trong chế độ ăn và cuối cùng có thể gây tăng cân không mong muốn", Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết.
Các nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa nước ngọt và các vấn đề như loãng xương, bệnh thận, hội chứng chuyển hóa và các vấn đề về răng miệng. Nước ngọt ăn kiêng có thể ít calo hơn, nhưng vẫn không cung cấp giá trị dinh dưỡng và thường chứa các chất phụ gia, bao gồm cả chất tạo ngọt nhân tạo. Hãy bỏ qua nước ngọt và chọn nước lọc. Nếu bạn không thích vị nước lọc, hãy thêm một vài lát trái cây tươi để tăng hương vị.
2. Thịt nguội chế biến sẵn
Thịt chế biến sẵn thường rất giàu natri.
Hãy loại bỏ các loại thịt nguội như giăm bông khỏi chế độ ăn! Thịt chế biến sẵn có thể là nguồn cung cấp natri đáng kể và cũng chứa nitrat, một hợp chất có liên quan đến ung thư. "Hãy chọn các loại thịt nạc tươi như gà tây hoặc gà và luôn chọn các loại thịt ít natri và ít nitrat", Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết.
3. Bơ
Bơ được làm từ mỡ động vật và chứa cholesterol, calo và nhiều chất béo bão hòa.
Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cũng khuyến cáo mọi người hãy hạn chế sử dụng bơ để bảo vệ thận. Bơ được làm từ mỡ động vật và chứa cholesterol, calo và nhiều chất béo bão hòa. Bơ thực vật được làm từ dầu thực vật và chứa nhiều "chất béo tốt" hơn, nhưng có thể không phải là sự lựa chọn tốt hơn vì nó thường chứa chất béo chuyển hóa.
Do đó hãy sử dụng dầu canola hoặc dầu olive thay cho bơ mỗi khi có thể. Nếu bạn cần một thứ gì đó để phết lên bánh mì, hãy chọn loại nào có lượng calo và chất béo bão hòa thấp và không chứa chất béo chuyển hóa.
4. Mayonnaise
Mayonnaise có nhiều chất béo bão hòa, Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết.
Một thìa canh mayonnaise chứa đến 103 calo. Không chỉ chứa nhiều calo, mayonnaise còn có nhiều chất béo bão hòa, Tổ chức Thận Quốc gia Mỹ cho biết.
Mayonnaise ít calo và không béo có sẵn trên thị trường, nhưng chúng thường chứa nhiều natri và đường hơn, và có thể chứa các chất phụ gia khác. Một sự thay thế lành mạnh là thay mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp không béo, loại này giàu protein và có sự kết dính rất tốt để trộn các món salad.
5. Bữa ăn đông lạnh
Các bữa ăn đông lạnh thường chứa nhiều đường, natri và chất béo.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm chế biến sẵn có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Các bữa ăn đông lạnh hoặc chuẩn bị sẵn như pizza đông lạnh và bữa ăn có thể làm nóng trong lò vi sóng thường được chế biến rất nhiều. Quá trình chế biến này có thể chứa đường, natri và chất béo; tuy nhiên, không phải tất cả các bữa ăn đông lạnh đều giống nhau!
Lý tưởng nhất là bạn nên chuẩn bị thực phẩm tươi và nguyên chất khi có thể, nhưng nếu sự tiện lợi là yếu tố quan trọng, hãy đọc kỹ nhãn mác khi mua bữa ăn đông lạnh. Hãy tìm những loại có ghi "ít natri" hoặc "không thêm natri" và tránh các bữa ăn đông lạnh có thêm đường, chất độn hoặc bất kỳ phụ gia nào khác. Cân bằng bữa ăn bằng cách thêm trái cây và rau tươi nếu chúng không có trong bữa ăn đông lạnh.
