Nửa đêm thấy chồng lục đục trong bếp: Sáng dậy người vợ "dở khóc dở cười" trước cảnh này

Theo chia sẻ của một người dùng trên mạng xã hội, cô đã phải "dở khóc dở cười" với người chồng của mình khi anh thực hiện theo 1 mẹo với nải chuối. Cụ thể, trích nguyên văn chia sẻ của người dùng: "Không biết chồng tôi nghe ở đâu là chuối được treo lên thì mới lâu hỏng. Tối qua đi siêu thị mua được nải chuối mới, ăn được 2 quả, xong nhất quyết muốn treo lên. Sáng dậy thì thấy cảnh này đây".

Đi cùng với chia sẻ của người dùng là hình ảnh nải chuối được treo trong bếp từ tối của người chồng nhưng đã bị... rơi xuống sàn nhà. Bên dưới phần bình luận của bài viết, nhiều người cho biết cách làm này thực tế đúng là có hiệu quả trong việc bảo quản chuối, tuy nhiên cần thực hiện đúng cách.

Thực hiện đúng mẹo 'treo' để bảo quản chuối

Nhiều gia đình tin rằng treo nải chuối lên cao sẽ giúp chuối tươi lâu hơn, và thực tế mẹo này không hẳn vô căn cứ. Theo khuyến nghị từ một số thương hiệu chuối lớn và các trang tư vấn bảo quản thực phẩm, việc treo chuối giúp hạn chế tối đa các điểm bị đè nén, tránh bầm dập – nguyên nhân khiến chuối nhanh thâm vỏ, nhũn ruột và hỏng sớm. 

Khi chuối được đặt trên mặt bàn hoặc chồng lên nhau, những điểm tiếp xúc thường chịu áp lực trong thời gian dài, mô quả bị tổn thương, từ đó kích hoạt quá trình chín nhanh, thậm chí là “thối nhũn” tại chỗ. Treo chuối lơ lửng giúp loại bỏ gần như hoàn toàn dạng tổn thương cơ học này.

Ngoài ra, treo chuối còn giúp không khí lưu thông đều xung quanh nải chuối, bề mặt vỏ luôn khô ráo, ít bị tích tụ hơi ẩm. Độ ẩm cao kết hợp với nhiệt độ ấm là điều kiện thuận lợi để nấm mốc và vi khuẩn phát triển, khiến chuối nhanh xuống mã. Khi giảm được ẩm đọng trên vỏ, chuối sẽ giữ được màu đẹp lâu hơn, hạn chế thâm đen lan rộng. 

Một số chuyên gia cũng giải thích, những vết dập nhỏ trên vỏ có thể khiến chuối sản sinh nhiều ethylene tại vùng tổn thương, làm vùng đó chín quá nhanh rồi hỏng, kéo theo cả quả bị ảnh hưởng.

Để áp dụng mẹo này, người dùng nên treo nải chuối trên móc chuyên dụng, giá treo hoặc thanh gỗ chắc chắn, đặt ở nơi thoáng mát, tránh nắng gắt trực tiếp và tránh sát tường ẩm. Không nên treo chuối ngay trên bếp nóng, cạnh cửa sổ nhiều gió nóng – lạnh thất thường, vì nhiệt độ dao động mạnh cũng khiến chuối nhanh hỏng. 

Cần lưu ý, treo chuối chỉ giúp giảm dập, khô thoáng và từ đó “kéo dài thêm” vài ngày sử dụng, chứ không phải mẹo giúp chuối bền mãi hay giữ được lâu gấp đôi như nhiều người vẫn tưởng.

Mẹo bảo quản chuối lâu hỏng khác tại nhà

Để giúp người dùng bảo quản chuối tốt hơn bên cạnh mẹo treo lên cao, nhiều chuyên trang thực phẩm uy tín đã đưa ra thêm những cách làm đơn giản nhưng hiệu quả cao, có thể áp dụng ngay tại nhà.

Giữ chuối ở nơi khô ráo, tránh nắng và nguồn nhiệt

Theo hướng dẫn của Chiquita và chuyên trang Simply Recipes, chuối nên được đặt ở khu vực khô, thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp, đồng thời không để sát các thiết bị sinh nhiệt hoặc trước cửa sổ có nắng gắt. Môi trường nhiệt độ dao động mạnh khiến vỏ chuối dễ thâm và ruột nhanh xuống mã. Khi được đặt ở khu vực mát ổn định, chuối sẽ giữ được độ tươi tự nhiên lâu hơn.

Bọc cuống chuối để hạn chế ethylene

Cuống là nơi phát thải khí ethylene mạnh nhất – nguyên nhân đẩy nhanh quá trình chín. Theo Keep-It-Fresh và Better Homes & Gardens, người dùng có thể dùng màng bọc thực phẩm, giấy bạc hoặc khăn giấy để bọc kín phần cuống. Cách này làm giảm lượng ethylene khuếch tán ra xung quanh, từ đó kéo dài thời gian chuối chín và hạn chế hiện tượng chín không đều.

Để riêng chuối với các loại quả dễ “kích chín”

Táo, lê hay bơ là nhóm quả thải ethylene mạnh. Serious Eats khuyến cáo người dùng không nên để chung chuối với nhóm này nếu mục tiêu là “giữ lâu hỏng”, bởi chỉ cần đặt gần, chuối sẽ chín và thâm nhanh hơn. Việc tách riêng từng nhóm trái cây giúp kiểm soát tốc độ chín một cách rõ rệt.

Làm lạnh đúng thời điểm để kéo dài độ tươi

Khi chuối đã chín tới mức vừa ăn, người dùng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Theo Real Simple, vỏ chuối có thể sậm màu hơn nhưng phần ruột bên trong vẫn giữ được độ chắc, ngọt và ít bị xuống nước. Nếu muốn bảo quản vài tuần, có thể bóc vỏ, cắt miếng và trữ đông để dùng cho sinh tố hoặc làm bánh — cách được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị vì giữ được tối đa chất lượng của quả.

Khi người dùng kết hợp đúng các phương pháp này—giữ nơi thoáng, giảm ethylene, tránh va chạm và làm lạnh đúng lúc—chuối có thể giữ được độ tươi lâu hơn nhiều so với cách bảo quản thông thường, hạn chế đáng kể tình trạng “vỏ đen, ruột hỏng” chỉ sau vài ngày mua về.