Vì sao cần quan tâm sức khỏe gan và đường ruột?
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Times Entertainment (Ấn Độ) cho biết, theo tiến sĩ - bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi, chuyên gia được đào tạo tại 2 trường Đại học Harvard và Stanford (Mỹ), việc giữ cho ruột và gan khỏe mạnh là chìa khóa tối thượng cho sức khỏe tốt.
Không có gì ngạc nhiên khi ruột thường được gọi là “bộ não thứ hai” của cơ thể. Từ việc điều chỉnh tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và phản ứng miễn dịch. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh thậm chí giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim.
Bên cạnh đó, gan có vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể bằng cách lọc độc tố, chuyển hóa chất dinh dưỡng và sản xuất các protein thiết yếu. Một lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.
Từ đó, tiến sĩ Sethi cho biết 3 loại đồ uống hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan và duy trì sự phát triển của hệ vi sinh vật gồm: trà xanh - giàu chất chống oxy hóa; cà phê - giúp bảo vệ chống lại bệnh gan; sinh tố giàu chất xơ - hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nước.
3 loại đồ uống tốt cho gan và sạch đường ruột
Báo Lao động dẫn nguồn trang Healthline cho biết, dưới đây là 3 loại nước quen thuộc, được các nghiên cứu y học hiện đại ghi nhận là có tác dụng hỗ trợ thải độc gan và làm sạch đường ruột hiệu quả.
Nước ép cà rốt
Cà rốt chứa nhiều beta-caroten - tiền chất của vitamin A - tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
Báo Lao động dẫn nguồn trang Healthline cho biết, theo Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, vitamin A giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do và hỗ trợ quá trình tái tạo mô gan.
Nước ép táo và nước ép cà rốt là hai thức uống tốt cho gan và làm sạch đường ruột
Một nghiên cứu công bố năm 2023 trên Tạp chí World Journal of Hepatology cho thấy, bổ sung nước ép cà rốt hằng ngày giúp giảm mức men gan ALT, AST và cải thiện chức năng gan ở người bị gan nhiễm mỡ nhẹ đến trung bình.
Chất xơ hòa tan trong cà rốt còn kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Nước ép táo
Táo chứa acid malic tự nhiên và pectin – một loại chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với kim loại nặng và cholesterol dư thừa trong ruột để đào thải ra ngoài.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), táo là một trong những loại trái cây có khả năng hỗ trợ thải độc ruột tự nhiên, đồng thời làm sạch gan thông qua cơ chế tăng tiết mật.
Uống 250ml nước ép táo tươi mỗi ngày trong 2 tuần giúp tăng sản xuất mật và cải thiện tốc độ làm sạch gan tới 23% so với nhóm đối chứng. Nước táo còn làm mềm phân, hỗ trợ người bị táo bón kinh niên.
Nước ép củ dền
Củ dền giàu betalain - một sắc tố chống oxy hóa, khả năng tăng cường hoạt động enzym gan, đặc biệt là enzym liên quan đến quá trình giải độc giai đoạn II (detox phase II).
Báo Lao động dẫn nguồn trang Healthline cho biết, theo European Journal of Nutrition, betalain từ củ dền giúp gan trung hòa độc tố, kim loại nặng và hỗ trợ thải chúng qua mật và nước tiểu.
Một thử nghiệm lâm sàng năm 2023 tại Trung tâm Nghiên cứu Gan Mật Berlin cho thấy, uống nước ép củ dền 3 lần mỗi tuần giúp cải thiện đáng kể các chỉ số men gan (ALT, GGT) và giảm hiện tượng viêm gan nhẹ ở những người có chế độ ăn nhiều đạm, chất béo.
