Sức khỏe - Đời sống

4 thứ “BỘT TRẮNG” phá mạch máu còn nhanh hơn ăn thịt mỡ, chẳng mấy mà cứng như đá

Thịt mỡ từ lâu đã bị gán mác “hung thần của tim mạch”, bởi chứa nhiều chất béo bão hòa dễ gây xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, theo cảnh báo từ GS. Watanabe – bác sĩ phẫu thuật tim mạch nổi tiếng Nhật Bản – có 4 loại “bột trắng” quen thuộc thậm chí tàn phá mạch máu nhanh và âm thầm hơn cả mỡ động vật, khiến thành mạch cứng như đá nếu dùng thường xuyên mà không kiểm soát.

1. Đường tinh luyện

Không giống như mỡ động vật cần thời gian để tích tụ và gây hại, đường trắng hấp thụ cực nhanh, làm đường huyết tăng vọt rồi tụt đột ngột, tạo ra sự dao động bất lợi cho hệ chuyển hóa. Điều này không chỉ kích thích tích mỡ nội tạng mà còn sản sinh các gốc tự do gây viêm, tổn thương lớp nội mạc mạch máu.

4 thứ “BỘT TRẮNG” phá mạch máu còn nhanh hơn ăn thịt mỡ, chẳng mấy mà cứng như đá- Ảnh 1.

Khác với thịt mỡ, thường bị người dùng dè chừng thì đường trắng ẩn mình khéo léo trong bánh ngọt, nước sốt, thịt khô, nước chấm, đồ uống đóng chai… khiến chúng ta vô tình tiêu thụ vượt mức khuyến cáo. WHO chỉ rõ: mỗi ngày không nên nạp quá 50g đường tinh luyện, tương đương 10% tổng năng lượng.

2. Bột mì

Ăn thịt mỡ, bạn dễ nhận biết và hạn chế. Nhưng với bột mì trắng, có mặt từ bánh mì, bánh quy, mì ăn liền đến bánh bao… lại là “thủ phạm giấu mặt”. Dù không chứa chất béo, bột mì tinh luyện lại làm tăng đường huyết nhanh không kém đường trắng, gây kháng insulin và thúc đẩy rối loạn mỡ máu - nền tảng của xơ vữa động mạch.

4 thứ “BỘT TRẮNG” phá mạch máu còn nhanh hơn ăn thịt mỡ, chẳng mấy mà cứng như đá- Ảnh 2.

GS. Watanabe nhấn mạnh: “Thực phẩm càng qua tinh chế, giá trị dinh dưỡng càng thấp, nhưng khả năng gây hại lại càng cao”. Nếu thịt mỡ có thể kiểm soát bằng cách cắt giảm khẩu phần, thì bột mì lại dễ khiến chúng ta ăn thừa mỗi ngày mà không hề nhận ra.

3. Muối 

Thịt mỡ làm tăng cholesterol, nhưng muối lại tấn công tim mạch theo cách khác: làm tăng huyết áp, khiến thành mạch bị áp lực liên tục, lâu dài gây xơ cứng, phình mạch, thậm chí vỡ mạch máu. Một bát mì ăn liền có thể chứa lượng muối gần bằng mức giới hạn 6g/ngày mà Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra.

So với mỡ, muối nguy hiểm ở chỗ khó cảm nhận ngay tác hại. Hậu quả chỉ lộ rõ khi tim đập loạn nhịp, huyết áp cao, hoặc biến chứng như đột quỵ xảy ra. Hãy thay đổi cách nêm nếm, ví dụ như dùng giấm, tỏi, chanh thay vì nước mắm, nước tương đậm đặc để cắt giảm natri mà không đánh mất hương vị.

4. Bột protein

Nếu thịt mỡ gây nguy cho người ít vận động thì bột protein lại dễ khiến người tập luyện hại thân vì lạm dụng. Một số người dùng đến 5 muỗng/ngày để tăng cơ, nhưng vô tình khiến thận làm việc quá sức. Khi chức năng thận suy yếu, cơ thể không đào thải được nước và natri, huyết áp tăng và kéo theo nguy cơ tổn thương tim mạch.

4 thứ “BỘT TRẮNG” phá mạch máu còn nhanh hơn ăn thịt mỡ, chẳng mấy mà cứng như đá- Ảnh 3.

GS. Watanabe cảnh báo: “Ngoài mạch máu, thận cũng dễ tổn thương lạm dụng bột protein. Nhưng lại là “cơ quan im lặng”, đến khi phát hiện tổn thương thì tim đã bị kéo theo. Trừ khi có chỉ định chuyên biệt, người khỏe mạnh không nên phụ thuộc vào bột protein – thay vào đó, hãy lấy đạm từ thịt nạc, cá, trứng để vừa đủ dinh dưỡng, vừa an toàn cho tim và thận.

Nguồn và ảnh: Aboluowang, Family Doctor

Các tin khác

Bi kịch của Á hậu Hong Kong mắc ung thư

Á hậu Hong Kong 1998 Ngô Hãn Hy phải bán đồ đạc trong nhà để có thêm tiền trang trải viện phí chữa bệnh ung thư. Dù lâm vào tình cảnh khó khăn, cô vẫn giữ tinh thần lạc quan.

Một nam diễn viên bị cấm sóng

Nổi lên từ bộ phim đam mỹ "Nghịch ái", Điền Hủ Ninh bị đào bới đời tư, fan cuồng bám đuôi chất vấn trong nhiều ngày. Anh còn vướng tin bị cấm sóng.

Lương cao, luật mới: Dạy thêm chưa có hồi kết?

Luật Nhà giáo sẽ có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, lần đầu tiên tạo hành lang pháp lý riêng cho hơn một triệu giáo viên. Dù quy định xếp lương cao nhất được kỳ vọng giúp giáo viên yên tâm cống hiến, lãnh đạo Bộ GD&ĐT thừa nhận: lương chỉ là một phần trong bài toán dạy thêm, học thêm.