Nếu ẩm thực là nghệ thuật, thì Michelin chính là viện hàn lâm danh giá nhất vinh danh những nghệ sĩ bếp lửa tài hoa. Những ngôi sao Michelin không chỉ là phần thưởng cho sự xuất sắc, mà còn là ước mơ cháy bỏng của hàng triệu đầu bếp trên toàn thế giới. Với giới sành ăn, đó là la bàn dẫn lối đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt đỉnh. Với giới làm bếp, đó là đỉnh cao danh vọng – nơi không có chỗ cho sự tầm thường.
Sau khi chính thức ra mắt tại Việt Nam vào năm 2023, MICHELIN Guide đã nhận được sự quan tâm của đông đảo người Việt, nhất là các tín đồ ăn uống. Hôm nay ngày 5/6, MICHELIN Guide tiếp tục công bố danh sách năm 2025.
MICHELIN Selected - Danh sách được nhà hàng MICHELIN đề xuất
A Bản Mountain Dew, A by T.U.N.G, An's Saigon, Azabu, Bà Diệu, Backstage, Bếp Hên, Bếp Người Hội An, Bờm, Bún Bò Huế Cô Như, Bún Thịt Nướng Hoàng Văn, Bánh Cuốn Bà Hoành, Bánh Cuốn Bà An,... là những cái tên cũ vẫn được vinh danh năm nay, giữ vững phong độ.
Bên cạnh đó, MICHELIN Selected còn ghi nhận nhiều địa điểm ăn uống mới như: Bếp Cuốn, Bún Riêu Cua 39, Hoi An Sence, Moc, Phở Cuốn Chính Thắng,...
Bib Gourmand - Danh sách quán ăn ngon, giá cả phải chăng
Danh sách năm nay gọi tên những nhà hàng như: 1946 Cua Bac, Ăn Thôi, Bé Ni2, Bún Bò Bà Rơi, Bún Bò Huế 14B, Bún Chả Cá Hờn, Chả Cá Thăng Long, Bò Kho Gánh, Bún Chả Cá 109, Hồng Phát, Phở Khôi Hói, Cục Gạch Quán, Nhà Tú, Ngọc Chi,...
Đặc biệt, Bib Gourmand ghi nhận nhiều cái tên mới như:
Hạng mục Green Star
Danh hiệu này dành cho các nhà hàng là hình mẫu về phát triển ẩm thực bền vững. Hạng mục này gọi tên 2 nhà hàng là Nén Danang, Lamai Garden.
Hạng mục MICHELIN Star danh giá
Năm nay, danh sách MICHELIN Star tại Việt Nam đã có những nhà hàng 1 sao được xướng lên, gồm các nhà hàng thuộc 3 thành phố: TP. Hà Nội, TP. HCM, TP Đà Nẵng.
