Đam mê các món ăn dân dã, địa phương nên mỗi chuyến công tác hay du lịch, Minh Triệu đều tranh thủ thưởng thức các món ngon đường phố.
Ra Hà Nội vào tuần trước, khi thời tiết se lạnh, dễ chịu, chân dài 8X tận hưởng foodtour đến mức thú nhận khi ăn không còn nhớ đến những lúc tập luyện vất vả.
Cô cũng đùa vui rằng: "Tình yêu luôn thông qua đường dạ dày". Thời tiết se lạnh cũng là lúc những món nước như phở bò, bún thang trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Minh Triệu có thói quen ăn cay, thường thêm khá nhiều ớt tươi, tiêu, cùng giấm ớt, giúp tô phở thêm đậm đà, ngon miệng.
Foodtour của siêu mẫu 8X không thể thiếu chả cá Lã Vọng – một trong những món ăn được xem như tinh hoa của ẩm thực Hà thành. Chả cá nằm trong top món ăn đặc sản nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Món ăn được chiên trên chảo dầu, dùng mỡ cá làm chín, thêm hành lá, thì là, thưởng thức kèm bún và mắm tôm.Ngoài cá, thực khách có thể ăn thêm lòng cá và gọi canh ăn kèm.
Một vài địa chỉ thưởng thức chả cá quen thuộc với người dân thủ đô có thể kể đến như Chả cá Anh Vũ trên phố Giảng Võ hay Chả cá Thăng Long trên phố Đường Thành
Món tiếp theo trong chuyến foodtour của Minh Triệu là chả rươi. Chả rươi thường được cho thêm trứng, thì là và vỏ quýt, vừa át đi vị tanh, vừa tăng mùi thơm cho món ăn. Chả rươi thường ăn chung với bún rối, nước mắm chua ngọt và rau sống.
Các địa chỉ bán chả rươi nổi tiếng như ở Hàng Chiếu, Gia Ngư, dốc Hòe Nhai, Đường Thành, Ô Quan Chưởng...
Minh Triệu mua một phần chả rươi, mang đến hàng nộm trong khu chợ Thanh Hà, gần Ô Quan Chưởng, vừa để ăn kèm cho bớt ngán vừa là cách tranh thủ thưởng thức được thật nhiều món ngon. Một bát nộm gồm có cà rốt, đu đủ, thịt bò, gân bò, gan thêm topping là tỏi chiên, lạc rang và không thể thiếu rau kinh giới - nguyên liệu làm nên linh hồn cho bát nộm kiểu Bắc. Nước chan nộm thường chua nhẹ, hơi ngọt, khi ăn có thể nêm thêm giấm tỏi, tương ớt cho vừa khẩu vị.
Ra Hà Nội khi vào đông, Minh Triệu không thể bỏ qua món ốc luộc dân dã. Cô gọi một bát ốc to, ngao hấp và nem chua rán tại một quán vỉa hè nổi tiếng ở khu phố cổ. Ốc ở Hà Nội không sử dụng nhiều gia vị như ở TP HCM, thường chỉ hấp sả và lá chanh, chấm với nước mắm gừng sả ớt nhưng rất hợp để ăn trong ngày đông lạnh.
Cô còn ghé quán bún chả ngay đầu phố Hàng Mành, là một trong những hàng bún chả được Michelin Guide gợi ý. Một suất bún chả ở đây khá đầy đặn, cân bằng giữa nạc và mỡ, thấm gia vị.
Michelin Guide từng miêu tả điểm tạo nên sự khác biệt của bún chả ở đây là cách lựa chọn thịt làm chả tỉ mỉ. Nước mắm chấm chua ngọt, ăn cùng tỏi, ớt và đu đủ thái mỏng được các thực khách đánh giá "góp phần làm tăng thêm hương vị cho từng miếng ăn".
Minh Triệu chọn một quán chuyên matcha trên phố Hàng Trống, có view ngắm Hồ Gươm thoáng đãng.
Foodtour Hà Nội của Minh Triệu
