Táo đỏ từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền Trung Quốc. Không chỉ xuất hiện trong các món hầm, trà dưỡng sinh hay canh bồi bổ, loại quả nhỏ bé này còn được xem là "thực phẩm dưỡng huyết" được nhiều gia đình sử dụng hằng ngày.
Những năm gần đây, khi xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng được quan tâm, táo đỏ một lần nữa trở thành tâm điểm bàn luận. Dựa trên quan sát lâm sàng và một số nghiên cứu dinh dưỡng, các bác sĩ cho rằng: nếu sử dụng hợp lý, táo đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho sức khỏe, đặc biệt với những vấn đề thường gặp trong đời sống hiện đại.
1. Hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu
Thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt, là tình trạng khá phổ biến, nhất là ở phụ nữ, người cao tuổi và những người có chế độ ăn thiếu cân đối. Táo đỏ chứa sắt cùng một số vi chất cần thiết cho quá trình tạo máu, góp phần hỗ trợ tổng hợp hemoglobin và cải thiện khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể.
Dù hàm lượng sắt trong táo đỏ không quá cao so với một số thực phẩm khác, nhưng loại sắt này được đánh giá là dễ hấp thu. Việc ăn táo đỏ thường xuyên, với lượng vừa phải, có thể hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, da xanh xao do thiếu sắt.
2. Giúp cải thiện táo bón
Táo bón là vấn đề tiêu hóa phổ biến, nhất là ở những người ít vận động, ăn ít rau xanh hoặc thường xuyên căng thẳng. Táo đỏ chứa chất xơ thực phẩm, giúp kích thích nhu động ruột, tăng thể tích phân và hỗ trợ quá trình đào thải diễn ra thuận lợi hơn.
Ngoài ra, lượng đường tự nhiên và axit hữu cơ trong táo đỏ còn giúp thúc đẩy tiêu hóa. Với một số người, việc ăn vài quả táo đỏ vào buổi sáng hoặc dùng trong các món canh, trà ấm có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
3. Làm chậm quá trình lão hóa
Táo đỏ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid. Những chất này có vai trò trung hòa các gốc tự do - yếu tố góp phần gây tổn thương tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Nhờ đó, việc bổ sung táo đỏ vào chế độ ăn có thể giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh, giảm tình trạng da xỉn màu, đồng thời góp phần làm chậm sự suy giảm chức năng của cơ thể theo tuổi tác.
4. Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng
Không chỉ có lợi cho thể chất, táo đỏ còn được cho là có tác động tích cực đến hệ thần kinh. Lượng đường tự nhiên cùng một số khoáng chất như kali, magiê trong táo đỏ có thể giúp cơ thể thư giãn, giảm cảm giác lo âu và căng thẳng.
Trong dân gian, táo đỏ thường được dùng trong các món trà hoặc canh dưỡng sinh để hỗ trợ giấc ngủ. Với những người hay mất ngủ nhẹ hoặc ngủ không sâu giấc, việc dùng táo đỏ điều độ có thể mang lại cảm giác dễ chịu hơn trước khi đi ngủ.
5. Tăng cường hệ miễn dịch
Táo đỏ giàu vitamin C, vitamin A và các polysaccharide tự nhiên - những thành phần có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Việc bổ sung táo đỏ đều đặn có thể giúp cơ thể tăng khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt trong giai đoạn giao mùa hoặc khi sức đề kháng suy giảm.
Ngoài ra, táo đỏ còn được cho là giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ khả năng tự phục hồi của tế bào, từ đó góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
Lưu ý khi sử dụng táo đỏ
Dù mang lại nhiều lợi ích, táo đỏ không nên được xem là "thần dược". Ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc người mắc bệnh tiểu đường do táo đỏ chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao.
Các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng táo đỏ với lượng vừa phải, kết hợp cùng chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh để phát huy tối đa lợi ích mà loại quả này mang lại.
