Việt Nam là một trong những quốc gia được thiên nhiên ưu ái ban cho nhiều loại cây gia vị như hồ tiêu, ớt, quế, bạch đậu khấu,... Ngoài phục vụ tiêu thụ trong nước, Việt Nam còn xuất khẩu các loại gia vị đi khắp nơi trên thế giới, thu về hàng tỷ USD mỗi năm.
Theo báo Vietnamnet, trong số các loại gia vị Việt Nam trồng được, có một loại gia vị được ví là “báu vật trời ban”, rất ít quốc gia trên thế giới trồng được, đó là hoa hồi. Theo Hiệp hội gia vị thế giới, hoa hồi là loại cây gia vị quý báu, hầu như chỉ có tại Việt Nam và Trung Quốc, mỗi năm chỉ thu hoạch được 2 vụ.
Hoa hồi không chỉ được dùng trong ẩm thực mà từ lâu đã được dùng làm dược liệu trong y học cổ truyền Trung Quốc để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh khác nhau. Một số nghiên cứu hiện đại cũng phát hiện ra lợi ích của hoa hồi đối với sức khỏe.
Việt Nam là một trong số ít quốc gia trồng được hoa hồi.
Lợi ích sức khỏe của hoa hồi
1. Có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus
Theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline, hoa hồi chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh, chẳng hạn như linalool; quercetin; anethole; axit shikimic; axit gallic; limonene. Những hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.
Một trong những công dụng dược lý nổi bật nhất của hoa hồi là khả năng kháng virus mạnh mẽ. Hàm lượng axit shikimic có trong hoa hồi là một thành phần chính trong thuốc Tamiflu - loại thuốc phổ biến dùng để điều trị cúm mùa. Hiện nay, hoa hồi là nguồn cung cấp axit shikimic chính, phục vụ cho sản xuất dược phẩm.
Theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, hoa hồi cũng có thể hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng như viêm tai giữa, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi, hay tiêu chảy, thông qua việc ức chế vi khuẩn E. coli và các chủng vi khuẩn khác. Đáng chú ý, các thí nghiệm còn cho thấy hoa hồi có khả năng chống lại hơn 60 dòng vi khuẩn kháng kháng sinh, mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị các ca bệnh kháng thuốc, theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Medicine Net.
Hoa hồi có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus.
2. Hỗ trợ điều hòa đường huyết
Ngoài khả năng kháng khuẩn và kháng virus, anethole trong hoa hồi còn được chứng minh có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hợp chất này hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và giúp ổn định lượng glucose trong máu – yếu tố then chốt trong phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Với những người có tiền sử tiểu đường trong gia đình, việc sử dụng hoa hồi một cách hợp lý cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
3. Tiềm năng chống ung thư
Theo trang Medicine Net, hoa hồi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và tổn thương do quá trình oxy hóa – yếu tố liên quan đến sự hình thành tế bào ung thư.
Một số nghiên cứu sơ bộ trên động vật chỉ ra rằng sử dụng hoa hồi có thể làm giảm stress oxy hóa và ức chế sự phát triển của khối u. Ngoài ra, loại gia vị này còn giúp tăng cường hoạt động của các enzyme liên quan đến cơ chế phòng chống ung thư. Tuy nhiên, vì phần lớn các bằng chứng hiện tại chỉ đến từ thí nghiệm trên động vật, nên cần có thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận hiệu quả tương tự ở người.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Dù chưa có quá nhiều nghiên cứu chuyên sâu, nhưng một số kết quả nghiên cứu ban đầu cho thấy hoa hồi có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Cụ thể, hoa hồi có thể giúp ổn định huyết áp, kiểm soát lượng mỡ máu và giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch – các yếu tố hàng đầu dẫn đến bệnh tim.
Ngoài ra, nhờ chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, hoa hồi còn giúp bảo vệ tế bào tim khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hoa hồi có thể giúp ổn định đường huyết, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa ung thư.
Hoa hồi tại Việt Nam
Hoa hồi là loại gia vị quen thuộc với ẩm thực của người Việt. Tại Việt Nam, cây hồi được trồng tập trung chủ yếu tại các tỉnh biên giới phía bắc như Lạng Sơn, Cao Bằng… Theo thống kê, sản lượng hồi của Việt Nam đứng thứ 2 trên thế giới (sau Trung Quốc), với sản lượng hàng năm ước đạt 22.000 tấn trên diện tích trồng khoảng 55.000 ha, tạp chí Nhịp sống thị trường thông tin.
Hoa hồi cũng đem lại giá trị kinh tế cao cho Việt Nam. Theo thống kê sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPSA), tính đến hết tháng 4/2025, Việt Nam đã xuất khẩu được 5.931 tấn hoa hồi, tổng kim ngạch xuất khẩu đạt 21,9 triệu USD.
(Theo Healthline, Medicine Net, báo Vietnamnet, tạp chí Nhịp sống thị trường)
