Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam từ ngày 25 đến 27/5, Đệ nhất phu nhân Pháp Brigitte Macron gây ấn tượng mạnh với phong cách Pháp thanh lịch và thần thái rạng rỡ dù đã 72 tuổi.
Tạp chí Elle France gọi bà là "nguồn năng lượng tinh tế", còn người dân Việt Nam trầm trồ vì vẻ ngoài trẻ trung khó tin của một phụ nữ đã bước qua tuổi thất thập.
Nhan sắc và gu thời trang thời thượng của Đệ nhất phu nhân Tổng thống Pháp.
Đệ nhất phu nhân Pháp U75 vẫn tươi trẻ nhờ chế độ ăn tăng collagen
Điều khiến nhiều người bất ngờ là thực đơn hàng ngày của Đệ nhất phu nhân Pháp chứa toàn những món "trẻ lâu" dễ kiếm tại Việt Nam.
Mỗi ngày, bà dùng khoảng 10 loại trái cây, rau củ, ưu tiên những thực phẩm giúp tăng sinh collagen tự nhiên - yếu tố giữ cho làn da căng mịn, đàn hồi và hạn chế nếp nhăn.
Trong số đó, có thể kể đến như:
1. Quả bơ
Bơ rất giàu vitamin E, C và chất béo không bão hòa đơn (MUFA) - đặc biệt là axit oleic. Những dưỡng chất này giúp: Dưỡng ẩm da từ bên trong, làm dịu da khô, bong tróc, tăng cường sản xuất collagen, từ đó giảm nếp nhăn.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Cosmetic Dermatology (2019) cho thấy, những phụ nữ có khẩu phần ăn giàu chất béo không bão hòa từ bơ có làn da đàn hồi và ít nếp nhăn hơn rõ rệt.
Lưu ý khi dùng bơ:
- Dù tốt nhưng bơ chứa nhiều calo, chỉ nên ăn khoảng 1/2 đến 1 quả mỗi ngày.
- Tránh ăn cùng đường hoặc sữa đặc để không biến bơ thành "bánh ngọt" tiềm ẩn.
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh giàu sulforaphane - một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Ngoài ra, loại rau này chứa itamin C và K, hỗ trợ tái tạo collagen và chữa lành tổn thương da. Hơn nữa, nó chứa chất xơ và lutein, tốt cho tiêu hóa, thị lực.
Theo nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins (Mỹ), sulforaphane có trong bông cải xanh giúp kích hoạt hơn 200 gene, từ đó bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và ung thư.
Lưu ý khi dùng bông cải xanh:
- Không nên luộc quá chín vì sulforaphane sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao.
3. Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là nguồn vitamin C dồi dào (hơn cả cam) - yếu tố cần thiết để tổng hợp collagen. Ngoài ra, ớt chuông chứa beta-carotene và lycopene giúp da sáng khỏe và chống lại gốc tự do.
Nghiên cứu đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng, người có chế độ ăn giàu vitamin C sẽ có làn da ít khô hơn và ít nếp nhăn ở tuổi trung niên.
Lưu ý khi ăn ớt chuông:
- Dễ bị mất chất khi nấu lâu ở nhiệt độ cao nên ăn sống hoặc nướng nhẹ.
- Một số người có dạ dày yếu nên bắt đầu với lượng nhỏ vì ớt chuông có thể gây đầy hơi nhẹ.
- Tốt nhất là hấp nhẹ hoặc xào nhanh, giữ màu xanh tươi và độ giòn.
4. Quả táo
Táo giàu pectin (chất xơ hòa tan), giúp giảm cholesterol và tốt cho tiêu hóa. Hơn nữa, loại quả này còn chứa quercetin - một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm da và ngăn chặn tổn thương tế bào. Vitamin C và kali trong táo giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và làn da.
Nghiên cứu của Đại học Florida (2012) cho thấy, ăn 1 quả táo mỗi ngày trong 6 tháng giúp giảm tới 23% lượng cholesterol xấu LDL.
Lưu ý khi ăn táo:
- Không nên gọt vỏ vì phần lớn quercetin nằm ở lớp vỏ ngoài.
- Nếu không phải táo hữu cơ, nên rửa kỹ để loại bỏ thuốc trừ sâu.
5. Cải bó xôi
Cải bó xôi giàu vitamin A, C, K, lutein và beta-carotene, giúp tăng sinh collagen và chống lại các dấu hiệu lão hóa. Chúng cũng chống viêm và hỗ trợ đào thải độc tố - yếu tố quan trọng giữ cho làn da tươi sáng.
Lưu ý khi dùng cải bó xôi:
- Không nên ăn quá nhiều cải bó xôi sống hàng ngày vì chứa oxalat, có thể ảnh hưởng đến hấp thu canxi và gây sỏi thận ở người nhạy cảm.
- Nên luộc nhẹ hoặc xào nhanh để giảm lượng oxalat.
Ngoài ra, bà Brigitte Macron tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải - được mệnh danh là chế độ ăn trường thọ. Bữa ăn của bà luôn có:
- Thịt nạc và cá béo như cá hồi, cá thu (giàu omega-3 chống viêm, tốt cho tim mạch và da).
- Ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại thảo mộc như húng quế, mùi tây giúp cung cấp chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa.
- Salad tươi ăn kèm dầu ô liu, một nguồn chất béo không bão hòa có lợi cho não bộ và làn da.
