Loại thịt này được tiêu thụ nhiều nhất ở Việt Nam, vượt xa các loại khác như thịt gà và thịt bò khi xét về số lượng tiêu thụ tổng thể.
Theo các thống kê ngành chăn nuôi, thịt heo thường chiếm khoảng 60–70% tổng lượng thịt tiêu thụ hằng năm ở Việt Nam.
Loại thịt này cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Đồng thời, loại thịt này chứa nhiều vitamin nhóm B (đặc biệt là vitamin B1, B6, B12) có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tăng cường hoạt động của hệ thần kinh.
Loại thịt này cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Bên cạnh đó, thịt heo còn giàu khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, phốt pho, giúp phòng ngừa thiếu máu, tăng sức đề kháng và duy trì hệ xương chắc khỏe.
Khi được sử dụng hợp lý và lựa chọn phần thịt nạc, thịt heo không chỉ thơm ngon mà còn góp phần đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân đối cho mọi lứa tuổi. Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt ram mặn rất đơn giản mà cực kì hao cơm như sau:
Nguyên liệu làm thịt ram mặn:
- Thịt nạc
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, mật ong
- Bột tỏi, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
- Hành lá
Cách làm thịt ram mặn:
- Thịt (nạc dăm đầu giòn) rửa sạch, cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh với nước mắm + hạt nêm + dầu hào + mật ong + bột tỏi + tiêu + bột ngọt + xíu dầu ăn ( không ướp tỏi băm vì khi ram thì tỏi sẽ bị khét)
- Đun nóng chảo, tráng qua 1 lớp dầu, cho lần lượt từng miếng thịt đã ướp vào áp cho vàng 2 mặt với lửa lớn (trở mặt liên tục để tránh bị khét).
- Khi thịt đã vàng 2 mặt thì hạ lửa nhỏ vừa, chắt bớt dầu ra, cho hết nước ướp thịt vào chảo + ít nước lọc, rim đến khi nước sánh lại như mong muốn, rồi nêm nếm lại theo khẩu vị tùy thích.
- Thịt chín thì rắc thêm hành lá/tỏi phi (tùy sở thích).
- Nếu ăn cay thì lúc ướp thịt cho thêm ớt.
Chúc các bạn thành công với món thịt ram mặn!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện
