Thức uống không giống ai này được bán tại một quán cà phê ở thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, bao gồm cà phê latte pha với nước lòng lợn nấu chín, bao gồm cả lòng già và lòng non, tờ The Cover đưa tin. Giá bán là 32 nhân dân tệ (gần 120 nghìn đồng) cho một cốc và có 3 cấp độ hương vị thấp, trung bình và cao. Cấp độ càng cao, mùi vị lòng lợn càng mạnh.
“Nội tạng lợn om đỏ là món ăn phổ biến ở Giang Du. Tôi nghĩ đến việc kết hợp nó với cà phê để quảng bá cho cửa hàng của tôi cũng như món ăn ngon của thành phố chúng tôi", Zhang Yuchi, chủ quán cà phê, cho biết.
Chủ quán cà phê cho biết họ sử dụng cùng một lượng nội tạng lợn hóa lỏng trong mỗi cốc đồ uống. (Ảnh: Baidu)
Quán cà phê này mua lòng lợn đã nấu chín từ một nhà hàng nổi tiếng trong thành phố, sau đó hóa lỏng chúng và trộn vào cà phê latte.
“ Chúng tôi thêm chính xác là 6 gram lòng lợn vào cà phê. Đây là lượng chúng tôi quyết định sau nhiều vòng thử nghiệm. Chúng tôi muốn khách hàng nếm được vị ngon của lòng nhưng không muốn làm giảm hương vị cà phê. Chúng tôi hy vọng hầu hết mọi người có thể chấp nhận”, ông Zhang nói, cho biết món đồ uống này có vị mặn và ngọt, giống như vị của “phô mai mặn”.
Kể từ khi cà phê lòng lợn trở nên phổ biến trên mạng vào đầu tháng 6, doanh số của cửa hàng đã tăng gấp 4 lần, 80% khách hàng đã thử thức uống lạ này.
"Tôi là người hâm mộ cà phê; thấy có người giới thiệu loại cà phê lòng lợn này nên tôi quyết định thử” , một khách hàng nữ (sống tại Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên) chia sẻ với truyền thông.
Một khách hàng khác đến từ miền bắc Trung Quốc cho biết món này có vị rất ngon:. “Nhiều người ở miền bắc Trung Quốc không ăn lòng lợn, nhưng tôi nghĩ họ có thể chấp nhận loại cà phê này”.
Nhiều quán cà phê ở Trung Quốc tạo ra cách pha chế mới lạ cho cà phê truyền thống. (Ảnh: Shutterstock)
Người dùng mạng xã hội Trung Quốc cũng bị thu hút và thể hiện sự tò mò về loại đồ uống kỳ lạ này với những bình luận trái ngược: “Đó không phải là ý tưởng tồi. Tôi muốn thử nó”; “Thật nực cười. Tôi thích cả cà phê và lòng heo. Nhưng không thích sự kết hợp của cả hai"...
Nhiều kiểu pha cà phê "trái khoáy" được các quán đồ uống Trung Quốc tạo ra để tăng sự thu hút. Một quán cà phê ở phía đông tỉnh Giang Tây từng gây chú ý khi cho ớt chiên và bột ớt vào cà phê latte. Một quán khác ở tỉnh Vân Nam cũng trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội khi trộn sâu chiên giòn với cà phê.
