Du lịch - Ẩm thực

Món ngon bổ dưỡng từ dạ dày heo, trời lạnh càng ăn càng "nghiện"

Dạ dày hầm tiêu xanh giòn ngon, hấp dẫn, đặc biệt phù hợp trong thời tiết lạnh giá của mùa đông.

| Nguồn: https://www.24h.com.vn/am-thuc/mon-ngon-bo-duong-tu-da-day-heo-troi-lanh-cang-an-cang-nghien-c460a1716792.html

Món ngon bổ dưỡng từ dạ dày heo, trời lạnh càng ăn càng "nghiện" - 1

Nguyên liệu:

- Dạ dày: 1 chiếc

- Tiêu xanh: 4 nhánh

- Hành, tỏi khô

- Dầu hào, nước dừa, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

Món ngon bổ dưỡng từ dạ dày heo, trời lạnh càng ăn càng "nghiện" - 2

- Rửa sạch dạ dày với quất và bột mì.

- Đun sôi một nồi nước thêm vài lát gừng. Luộc qua rồi vớt ra ngâm luôn vào âu nước đá.

Món ngon bổ dưỡng từ dạ dày heo, trời lạnh càng ăn càng "nghiện" - 3

- Lọc bỏ phần mỡ thừa, thái miếng vừa ăn.

- Phi thơm hành, tỏi, tiêu xanh, cho dạ dày vào xào to lửa.

- Nêm các gia vị cho vừa miệng rồi xào thêm khoảng 3-5 phút.

Món ngon bổ dưỡng từ dạ dày heo, trời lạnh càng ăn càng "nghiện" - 4

- Trút nước dừa ngập dạ dày. Đậy vung, om lửa vừa khoảng 45 phút hoặc hơn. Dạ dày chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon, hấp dẫn.

| Nguồn: https://www.24h.com.vn/am-thuc/mon-ngon-bo-duong-tu-da-day-heo-troi-lanh-cang-an-cang-nghien-c460a1716792.html

Các tin khác