Nuôi loài ếch lớn chậm, ngủ cả đông lẫn hẻ, giá 700.000đ/kg vẫn đắt khách
Loài ếch có kích thước khiêm tốn này được gọi là ếch đá (tên khoa học: Quasipaa spinosa). Bạn có thể tìm thấy chúng ở Việt Nam hoặc Trung Quốc.
Vốn dĩ, ếch thường có thói quen ngủ đông, nhưng riêng loài ếch đá này còn ngủ trong mùa hè nếu nhiệt độ nước ở nơi chúng sinh sống tăng lên trên 30 độ C. Vì vậy, việc săn lùng ếch đá vô cùng khó khăn.
Dù thế, chúng vẫn được dân buôn yêu thích vì có giá trị cao. 1kg ếch đá có giá lên đến 200 NDT (709.000đ). Với các tín đồ ẩm thực, ếch đá được ví như “vua ếch” vì thịt mềm, trắng, ngon, giàu dinh dưỡng, có lợi cho tỳ vị. Hiện nay, thị trường tiêu thụ ếch đá tại Trung Quốc chủ yếu tập trung ở Giang Tô, Chiết Giang, Phúc Kiến, Quảng Đông và một số nơi khác.
Tuy nhiên do bị săn bắt quá nhiều, vào khoảng năm 2000 tại Trung Quốc, ếch đá đã được đưa vào danh sách động vật cần được bảo vệ. Người dân liền chuyển sang chăn nuôi ếch đá. Tuy nhiên, việc nhân giống loài ếch này rất khó khăn nên nhiều người đã từ bỏ sau một thời gian nuôi thử.
Ếch đá thích sống ở rừng sâu, khe đá hoặc trong khe suối trên sườn núi. Chất lượng nước ở những môi trường này cực kỳ tốt, cũng có nghĩa là ếch đá có yêu cầu rất cao về điều kiện sống.
Nếu muốn nuôi ếch đá, người nuôi phải chọn trang trại ở vùng núi thưa dân cư, có nguồn nước suối và phải đáp ứng được điều kiện “mùa đông ấm áp, mùa hè mát mẻ”. Nếu không, chúng sẽ ngủ đông nhiều hơn và có ít thời gian phát triển, dẫn đến tình trạng tăng cân chậm.
Bên cạnh đó, người nuôi cần xây dựng ao nuôi phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của ếch đá. Đồng thời cũng cần tạo ra bầu không khí sinh sản gần với hệ sinh thái tự nhiên trong các ao nuôi này, như trồng các loại cây thủy sinh trong ao để ếch đá có thể thích nghi tốt hơn với môi trường nhân tạo.
Chưa kể, ếch đá cũng “kén ăn” hơn ếch thông thường. Chúng thích thức ăn tươi và không ăn những loài côn trùng, sâu bọ đã chết. Vì vậy, thức ăn tươi như sâu bọ cần được nuôi để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của ếch đá.
Dù vậy, ếch đá vẫn có nhược điểm là phát triển rất chậm. Cần tới khoảng 3 năm để ếch có thể “xuất chuồng”. Chu kỳ chăn nuôi dài như vậy có thể phù hợp với những nông dân có nền tảng tài chính vững, nhưng không thể áp dụng với nông dân bình thường.
