Trà là một đồ uống vô cùng quen thuộc với người Việt. Từ xa xưa, “chén trà là đầu câu chuyện” - là cách mở đầu cho giao tiếp, trò chuyện trong các cuộc gặp gỡ thân tình. Theo quan điểm văn hóa của người Việt, trà không chỉ là thức uống mà còn là cầu nối tình cảm, giúp mọi người cảm thấy thoải mái, gần gũi và dễ dàng chia sẻ hơn.
Mới đây, một nghiên cứu cho thấy rằng tách trà giản dị đó mang lại nhiều lợi ích hơn chúng ta nghĩ, báo Anh Express đưa tin.
Trà mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn chúng ta nghĩ.
Một dự án nghiên cứu quy mô lớn đã tiết lộ rằng những người uống trà thường xuyên có nguy cơ bị đột quỵ và các vấn đề tim mạch thấp hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia từ Đại học Nantong (Trung Quốc) phát hiện rằng lợi ích này chỉ xuất hiện nếu người uống không thêm một thành phần phổ biến vào trà – đó là đường.
Các nhà nghiên cứu đã khảo sát thói quen của 177.810 người trưởng thành tại Anh, với độ tuổi trung bình là 55. Trong số đó, 147.903 người là người uống trà thường xuyên. Họ phát hiện rằng 68,2% số người tham gia không cho đường vào trà đã nhận được lợi ích sức khỏe rõ rệt từ thói quen này.
Tất cả những người tham gia đều có sức khỏe tốt vào thời điểm bắt đầu nghiên cứu kéo dài 12 năm. Tuy nhiên, đến cuối giai đoạn nghiên cứu, đã có 15.003 người được chẩn đoán mắc một dạng nào đó của bệnh tim mạch.
Nghiên cứu mới tiết lộ rằng những người uống trà thường xuyên có nguy cơ bị đột quỵ và các vấn đề tim mạch thấp hơn.
Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Tim mạch Quốc tế: Nguy cơ và Phòng ngừa , cho thấy những người uống trà ít có khả năng mắc bệnh tim hơn – miễn là họ không thêm đường.
Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người uống tối đa hai tách trà không đường mỗi ngày có nguy cơ suy tim thấp hơn tới 21%. Họ cũng có khả năng bị đột quỵ thấp hơn 14%, và nguy cơ mắc bệnh mạch vành giảm 7%.
Nghiên cứu kết luận: "Uống trà không thêm chất làm ngọt có thể giúp giữ lại các hợp chất có hoạt tính sinh học có lợi, như polyphenol, vốn được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Ngược lại, cả đường và chất làm ngọt nhân tạo đều liên quan đến tình trạng kháng insulin và rối loạn chuyển hóa – các yếu tố có liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch."
Polyphenol – được tìm thấy trong cà phê, rượu vang đỏ, sô cô la đen cũng như trong trà – là những hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận tác dụng tích cực của chúng, đặc biệt nhờ khả năng chống oxy hóa và chống viêm.
Ngoài ra, polyphenol còn giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm giảm các dấu hiệu lão hóa và viêm.
