Một nghiên cứu mới được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho biết, dựa trên sự khảo sát trên hơn 47.000 y tá trong nhiều thập kỷ, đã tìm thấy mối tương quan giữa caffeine trong cà phê mà phụ nữ (ở độ tuổi từ 45 đến 60) thường uống và khả năng làm chậm quá trình lão hóa, theo đài CNA.
Cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích lâu dài đối với quá trình lão hóa
Ảnh: AI
Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều caffeine nhất có khả năng chống lão hóa mạnh - cao hơn 13% so với nhóm người tiêu thụ ít caffeine nhất.
Khi tiến hành nghiên cứu trên chuột, các nhà khoa học thấy rằng caffeine có thể cải thiện trí nhớ và bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương. Các nghiên cứu tương tự trên người cũng tìm thấy mối liên hệ giữa uống cà phê thường xuyên (không phải cà phê khử caffeine) và việc giảm nguy cơ mắc bệnh parkinson.
Dù cà phê tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng
Theo tiến sĩ khoa học dinh dưỡng Sara Mahdavi, thuộc Đại học Toronto (Canada) và cũng là người dẫn đầu nghiên cứu nói trên, cả cà phê thường và cà phê không chứa caffeine đều chứa hàng trăm hợp chất hóa học, bao gồm nhiều hợp chất có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Tuy nhiên, nhà khoa học này cũng cảnh báo rằng mặc dù uống cà phê có ích cho việc làm chậm quá trình lão hóa nhưng không nên uống quá mức. Lạm dụng thức uống chứa caffeine sẽ làm giảm lợi ích cho sức khỏe, nhất là khi chúng ta thêm đường hay chất béo bão hòa thường xuyên vào để uống cùng.
Theo các chuyên gia, tốt nhất nên uống tối đa 3 tách cà phê mỗi ngày, càng ít ngọt càng tốt.
